Dağılmayan dalyan köfte nasıl yapılır?

featured
Paylaş

Bu Yazıyı Paylaş

veya linki kopyala

Dağılmayan dalyan köfte nasıl yapılır? MasterChef dalyan köfte tarifi! Türk mutfağında köfte çeşitleri önemli bir yer tutar. Özellikle çocuklar köfte ve patates ikilisinden oluşan menülere bayılırlar. Peki çocuklarınıza hem yumurta hem de sebzelerden oluşan bir lezzeti tattırmaya ne dersiniz?

Dalyan köfte, yapımı kolay gibi gözükse de kıvamı ve şekli itibariyle oldukça teknik bir yemektir. Rosto tekniğini anımsatan dalyan köfte tarifini üstelik püf noktalarıyla sizlerle paylaşacağız. Hazırsanız başlayalım.

DALYAN KÖFTE TARİFİ

MALZEMELER

  • Bir kilo dana kıyma
  • Bir su bardağı galeta unu
  • 2 adet soğan
  • 2 adet yumurta
  • Bir çay bardağı sıvı yağ
  • Bir adet havuç
  • Bir su bardağı haşlanmış bezelye
  • 5 adet haşlanmış yumurta
  • Bir yemek kaşığı salça
  • Yarım su bardağı su
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • Pul biber
  • Karabiber

HAZIRLANIŞI

  • Geniş ve derin yoğurma kabına kıyma, soğan, yumurta, galeta unu, sıvı yağ, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. Malzemeleri iyice yoğurun. Hazırladığınız köfte harcını iki yağlı kağıt ortasına koyun ve merdaneyle yaklaşık bir parmak kalınlığında açın.
  • Açtığınız kıymanın içine haşlanmış yumurta, bezelye ve havucu yerleştirin. Kıymayı iç harcı kapatacak şekilde rulo haline getirin. Kırılmamasına özen göstererek pişirme kağıdına yuvarlayın.
  • Üzerine bir kat daha pişirme kağıdı sardıktan sonra 200 derece fırında 45 dakika pişirin. 45 dakikanın sonunda köfteyi fırından çıkartın. Hazırladığınız salçalı suyu köftenin üzerine dökün. Tekrar fırına verin ve bu sefer 15 dakika pişirin.
  • Fırından çıktıktan sonra dilimleyerek servis edin.

DALYAN KÖFTE PÜF NOKTASI

Dalyen köftenin kıymasını hazırladıktan sonra 3-4 saat boyunca fırında bekletmek daha kolay kıvam almasını sağlar. Aynı zamanda köftenin çatlamaması için yumurta beyazı, nişasta ve tuzdan oluşan bir dış katman hazırlayabilirsiniz.

0
mutlu
Mutlu
0
_zg_n
Üzgün
0
sinirli
Sinirli
0
_a_rm_
Şaşırmış
0
vir_sl_
Virüslü
Dağılmayan dalyan köfte nasıl yapılır?

Tamamen Ücretsiz Olarak Bültenimize Abone Olabilirsin

Yeni haberlerden haberdar olmak için fırsatı kaçırma ve ücretsiz e-posta aboneliğini hemen başlat.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Giriş Yap

Giriş Yap

İnce Zeka ayrıcalıklarından yararlanmak için hemen giriş yapın veya hesap oluşturun, üstelik tamamen ücretsiz!

Bizi Takip Edin