Lokanta usülü tam kıvamında domates çorbası tarifi. Bu çorba yaşlanmayı durduruyor ve tansiyonu dengeliyor
Sofralarımızın sultanı olan ve en çok tükettiğimiz yiyecekten elde edilen domates çorbası verdiği şifayla herkesi şaşırtıyor! Bakın ne gibi yararları var.
Domates hayatımızın vazgeçilmezleri arasında. Bir dönem süs bitkisi olarak kullanılan domates günümüzde yiyecek olarak tüketilmektedir.
Domatesten menemen domatesten turşu domatesten salata domatesten kısacası her şey yapılabiliyor. Ve her şey yapılabilen bu harika yiyecekten mis gibi domates çorbası da yapılıyor.
Domates çorbası öyle faydalara sahip ki yiyene gerçekten enerji depoluyor.
Sindirimi oldukça kolay olan domates çorbasından bir kase tüketmek iste hastalıklara karşı koruma sağlamaya yeterli oluyor.
Domates çorbasının yararları arasında iyi bir antioksidan kaynağı olduğu söylenir. İçeriğinde bol seviyede A vitamini içeren bu çorba iyi bir demir ile potasyum kaynağıdır.
Domatesin içinde bulunan karoten maddesiyle yaşlanmayı durdurabilir hücre yenilenmesi sağlayabilirsiniz.
En az muz kadar lif içeren domates çorbası aynı zamanda limon ve portakal seviyesinde büyük bir C vitamini kaynağıdır.
Domates çorbası içerseniz kan basıncınız dengelenir ve yüksek tansiyonu durdurmuş olursunuz.
Domates Çorbası Nasıl yapılır?
İşte herkesin bilmesi gereken domates çorbası tarifi
Gerekli malzemelerimiz:
- Bir çorba kaşığı un yeterli oluyor
- üç adet domates. Orta boy olması yeterlidir
- bir kaşık kadar tereyağı
- 2 kaşık kadar sızma zeytinyağı.
- Siz dilerseniz sıvı Ayçiçek yağıda kullanabilirsiniz ben zeytinyağı tercih ederim.
- 1 Su bardağı dolusu süt
- ve yarım kaşık salça siz domates salçası kullanıyorsanız bilemem ben domates çorbasında acı biber salçası kullanıyorum
- Ve kıvamına göre su..
ÜZERİ için ise dilediğim kadar kaşar peyniri rendeliyorum..
Video: Tam Ölçülü 10 Dakikada Domates Çorbası/Lokanta Usulü Tam Kıvamlı Enfes Domates Çorba/Seval Mutfakta
Videodaki Tarifin Malzemeleri:
- 4 adet orta boy domates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı dolusu un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- Çeyrek su bardağı süt
- Tuz, karabiber, pulbiber
- Ortalama 1 litre kadar su
Domates çorbası yapılışı
Domates çorbası yapılışı oldukça basit. Öncelikle tencereye sıvı ve tereyağını ekliyip eriyene kadar karıştırıyruz. Ardında yoğun bir kıvamoluşacak. Ardından sütü ekleyerek kıvamı açacağız. Kreme kıvamına gelene dek sütü döküp pişirelim. Sonrasında rendelediğimiz domatesi döküp ve kullanacağımız salçayı ekleyerek sulandıralım. Kremasıyla salçalı domatesler pişip birbiriyle karşına kadar karıştıralım. Ardından tuz ve suyu ekleyelim su unutmayın ılık olmalı. Çorbanın kıvamı su ekleme kısmında belirlenmelidir. Çorba kaynadıktan sonra ince bir süzgeçten geçirilip domates çekirdeklerini ayıklama işlemi yapabilirsiniz.
Ardından çorbanızı bir kaseye ekleyip üzerine rendelediğiniz kaşar peyniri rendesinden ekleyin ve ardından servis edin.
